Codillo al horno
Ingredientes
1 codillo por persona
2 dientes de ajo por
codillo
Aceite
Vino blanco
Sal
Pimienta
Elaboración
Se machacan los ajos con
un poco de sal para que no salten, se echa en el mortero pimienta, y un chorro
de aceite. Se mezcla bien todo y se
untan los codillos con las manos con esta mezcla y se deja reposar dos horas.
Se mete en el horno a 180 ºC durante 2 horas dependiendo del tamaño de los
codillos. A la media hora se echa por encima un vaso de vino blanco. Una vez
hechos, se sube el horno a 200ºC
para que quede tostado. Se sirven con el jugo que echaron
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