Crema pastelera
Ingredientes
1l. de leche
250 gr. de azúcar
80 gr. de harina de maíz
6 yemas de huevo
Piel de limón
Canela en rama
Elaboración
Pon la leche a hervir con la piel del limón, la canela y la mitad del azúcar. En otro recipiente pon las yemas, la maicena y el resto del azúcar y haz una papilla con un poco de leche, cuando la leche esté hervida agrégasela a la papilla y ponla a cuajar al fuego sin dejar de remover con la vainilla para evitar que se agarre, así que de un hervor retírala y deja enfriar
