Tomates rellenos
Ingredientes
4 tomates
1 lata de atún
4 palmitos
8 gambas cocidas
Unas hojas de lechuga
Aceitunas verdes sin hueso
Mayonesa
Sal
Vinagreta de miel
3 de aceite
1 de vinagre
1 chorro de miel y sal
Se bate todo
Elaboración
Lavar los tomates, cortar la tapa superior y con una cucharilla vacía su pulpa con cuidado de no romper, sal pimienta y reserva.
Se ponen boca abajo para que escurran. Corta la lechuga en juliana los palmitos, las gambas y las aceitunas en trocitos pequeños. Mezcla todo en un bol con la pulpa de los tomates, el atún y la mayonesa. Pon a punto de sal. Rellena los tomates con el preparado y sirve sobre unas hojas de lechuga.
