Salmón con costra de mostaza y buñuelos de calabacín y salsa de yogur

Salmón con costra de mostaza y buñuelos de calabacín y salsa de yogur

Ingredientes

Salmón

3 chalotas

2 cucharadas de mostaza a la antigua

20 gr. de pan rallado

Zumo de limón 1 vaso de vino blanco

Elaboración

Picamos las chalotas y pochamos a fuego lento, salpimentamos el salmón y horneamos con un poco de aceite, el zumo del limón y el vaso de vino blanco.

Mezclamos la mostaza con el pan rallado y las chalotas y gratinamos los salmones con la mezcla por encima.