Paté de hígado de cerdo

Paté de hígado de cerdo 

Ingredientes    

250 gr. de hígado de cerdo

1 cebolla pequeña

50 gr. tocino ahumado

2 cuch.  De aceite de oliva

3 cuch. Vino tinto

1 cuch. de mejorana

50 gr. de mantequilla

Sal y pimienta.

Elaboración

Preparar el hígado y cortarlo en trozos pequeños

Cortar la cebolla

Cortar el tocino en dados y freírlo, añadir la cebolla y el hígado y sofreírlo todo

Posteriormente rehogarlo todo con el vino.

Pasar a la trituradora junto con la mantequilla.