Patatas en salsa verde
Ingredientes
5 patatas
1 cebolla
100 gr. de guisantes
2 huevos duros
2 dientes de ajo
150 ml. vino blanco
Perejil
Pimienta blanca
Sal
Aceite
Agua o caldo
Elaboración
Cortar las patatas en rodajas de 1 cm.
Cortar la cebolla en brunoise y sofreír. Añadir las patatas y rehogar
Incorporar los guisantes y rehogar
Hacer una majada con el ajo y perejil. Incorporar el vino y disolver. Verter al guiso.
Cubrir con agua hasta que se haga la patata.
No hay comentarios:
Publicar un comentario