Patatas a la riojana
Ingredientes
½ kg patatas
100 gr. de chorizo
½ cebolla
2 dientes de ajo
1 guindilla
1 pimiento verde
Aceite de oliva
Sal
Elaboración
Se sofríen los dientes de ajo, la cebolla, y el pimiento en brunoise.
Cuando esté pochada se añade el chorizo y las patatas cortadas en rodajas.
Rehogar todo a fuego lento durante 5 minutos, incorporar la guindilla y cubrir con agua de caldo de verduras.
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