tomates rellenos

 

Tomates rellenos  

Ingredientes

4 tomates

1 lata de atún

 4 palmitos

8 gambas cocidas

Unas hojas de lechuga

Aceitunas verdes sin hueso

Mayonesa

Sal

Vinagreta de miel

3 de aceite

1 de vinagre

1 chorro de miel y sal

Se bate todo

Elaboración

Lavar los tomates, cortar la tapa superior y con una cucharilla vacía su pulpa con cuidado de no romper, sal pimienta y reserva.

Se ponen boca abajo para que escurran. Corta la lechuga en juliana los palmitos, las gambas y las aceitunas en trocitos pequeños. Mezcla todo en un bol con la pulpa de los  tomates, el atún y la mayonesa. Pon a punto de sal. Rellena los tomates con el preparado y sirve sobre unas hojas de lechuga.