Fritos dulces
Ingredientes
½ barra de pan del día anterior
2 o 3 huevos
1l. leche
8 cuch. de azúcar
1 cuch. canela
aceite
1 vaso de agua
Elaboración
Remoja el pan desmigado en la leche y cuando esté empapado agrega los huevos mezclando todo bien. Si la masa queda demasiado blanda agrega más pan duro. En una sartén con aceite caliente fríe motoncitos de la masa hasta que se doren. En una cazuela aparta, tuesta el azúcar y después agrégale el agua y la canela. Por último incorpora los fritos y deja que se cuezan a fuego lento durante unos minutos hasta que estén tiernos. Sírvelos en cuencos acompañados con el caramelo
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