Toñas

Toñas

Ingredientes

½ l. aceite de oliva

1l agua

300 gr. harina

½ kg. de azúcar

3 huevos

Anís en grano

9 gr. de levadura

Ralladura de limón

½ tacita de nueces y almendras para decorar

Elaboración

Hacer un volcán con la harina y  en el centro se vierte el agua, el azúcar y la levadura.

Se trabaja la mezcla con las manos y cuando esté hecha se incorporan el aceite, los huevos, el anís en grano y la ralladura de limón. Se amasa hasta quedar una masa compacta. Se cubre con un trapo y se deja reposar durante 20 minutos. Después se van formando porciones y con la ayuda de un rodillo se forman tortas  se cubren con azúcar se decora con nueces y almendras. Se introducen en el horno a 180º 15-20 minutos.