Tarta de queso

Tarta de queso

Ingredientes

300 gr. de queso Filadelfia

100 gr. de azúcar

¼ l. de nata

4 yemas

15 gr. gelatina

Ralladura de limón

Mermelada de arándanos

Elaboración

Batir la nata con 50 gr. de azúcar sin que llegue a montar totalmente y mezclar con el queso.

Montar las yemas con los otros 50 gr. de azúcar al baño maría sin que llegue a hervir y añadirle la gelatina previamente remojada.

Mezclar todo con las yemas y poner una base de galleta con mantequilla se pone encima dejarlo enfriar. Cuando esté finía añadir la mermelada de arándanos.