Tarta de queso
Ingredientes
300 gr. de queso Filadelfia
100 gr. de azúcar
¼ l. de nata
4 yemas
15 gr. gelatina
Ralladura de limón
Mermelada de arándanos
Elaboración
Batir la nata con 50 gr. de azúcar sin que llegue a montar totalmente y mezclar con el queso.
Montar las yemas con los otros 50 gr. de azúcar al baño maría sin que llegue a hervir y añadirle la gelatina previamente remojada.
Mezclar todo con las yemas y poner una base de galleta con mantequilla se pone encima dejarlo enfriar. Cuando esté finía añadir la mermelada de arándanos.
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