Salteado de carne con verduras

Salteado de carne con verduras

Ingredientes

350 gr. de carne de res fileteada

1 cebolla

½ pimiento rojo

1 pimiento verde

3 patatas

2 tomates

2 cuch. de salsa de soja

2 cuch. de vinagre balsámico

½ cucharada de ajo molido

Sal

Aceite

Pimienta

Comino

Orégano

 Cebollino para adornar

Elaboración

Primero ponemos a freír en aceite muy caliente las patatas cortadas en tiras.

Aparte en una sartén  con aceite bien caliente, saltear la carne previamente cortada en tiras, retirar y reservar. Luego en el mismo aceite, dorar el ajo molido con la cebolla previamente cortada en juliana, junto con los pimientos cortados en tiras el tomate cortado en gajos. Añadir sal y pimienta al gusto, orégano, vinagre balsámico y la salsa de soja, después añadir la carne y removerlo todo junto hasta que reduzca un poco.

Finalmente servimos el salteado con las patatas fritas. Podemos acompañarlo con arroz blanco como guarnición y adornamos con el cebollino